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为什么要使用油烟净化机

作者:admin 发布日期: 2018-11-17 二维码分享

中国科学院大气物理研究所曾经发布的一篇文献中提到,“油烟在北京PM2.5中占10%至15%。” 在京津冀地区所占比例约为6%;在广州,餐饮企业的排放比重能达到14%。据介绍,油烟对大气造成污染的原因是我国厨房设备主要作用是排污,而没有消除油污。这些年,随着第三产业的快速发展,餐饮业作为服务业的主要组成部分,发展增速远超GDP的增速,餐饮油烟对城市大气的污染变得更加严重。为此各地方政府纷纷开启治理餐饮油烟污染整治的大戏。许多餐饮业特别是中小型餐饮业由于油烟排放不达标纷纷倒闭或被要求停业整顿。

目前,80%以上的餐饮企业则使用技术简单的静电式油烟净化器对餐饮油烟进行净化处理,这种净化处理设备安装复杂,新设备刚使用时有一定效果,但由于维护复杂清洗成本高,一般餐饮企业使用一段时间后基本失效。并且,由于静电式油烟净化器一般与风机一起安装在油烟管道的末端,使用这种净化器的油烟管道积油严重,清洗麻烦,普遍存在严重的火灾隐患。

以水运油烟机为代表的湿法净化油烟设备也在一些餐饮业中使用。湿式净化设备指用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备,主要是利用液体与油烟的接触,去除颗粒物和挥发性有机气体。湿式设备的特点是对于较大油雾颗粒的去除效率较高,对小颗粒去除效率则较差。由于油烟雾滴的疏水性,需在洗涤液体中加入各种表面活性剂、乳化剂等改善油水的亲水性。虽然水运油烟机日常维护相对简便且无消防隐患,但投资和运行成本很高,洗涤废液不能直接排入下水道,否则会出现二次污染问题。

欧瑞格油烟净化一体机不是简单的油烟机加油烟净化器的组合设备,欧瑞格油烟净化一体机是一种复合式油烟净化设备。在吸排油烟方面,欧瑞格油烟机净化一体机采用先进的变频技术和智能控制技术,客户可以根据需要将油烟机吸力在每小时0-20000立方之间进行无级调节;高效节能,欧瑞格油烟净化一体机使用的电只为一般同吸力商业油烟机的五分之一到三分之一,一体机的能效等级达到国家最高的一级能效标准;在油烟净化方面,欧瑞格公司可以根据商业客户的使用环境和客户对油烟净化率的要求,采用机械式离心过滤技术、低温等离子技术、光解式油烟净化技术、活性炭吸附净化等多种油烟处理技术,使处理后的油烟不仅仅没有油脂和烟尘,还可以达到无气味污染。

油烟净化器

欧瑞格油烟净化一体机作为领先的油烟吸排和处理设备,正成为许多地方政府推荐使用的整治餐饮环境污染的首选设备。

在选油烟机的时候还会经常看到全压效率、气味降低度、油脂分离率这三个参数。

全压效率是指抽油烟机电机功率转换成风量的效率 ,两台同样功率的油烟机,全压效率越高,吸烟效果越好。选购的时候直接认准一级能效等级就行,国标要求是大于15%,达到一级能效的全压效率基本上都≧25%,一线品牌的产品绝大部分都能是一级能效。

气味降低度,常态气味降低度都在95%左右,这个没什么价值,主要还是看瞬时气味降低度,这个是指气味浓度达到最大时,开启吸油烟机,3分钟内降低室内异常气味的能力。国标要求是≥50%,好一点的产品会≥80%。油脂分离度是从环保角度出发的。指吸油烟机将油从油烟中分离出来的能力,越高越好,油脂分离度应≥80%。

近几年政府对环保要求不断提高,很多地方餐饮业在开业前就被要求强行安装油烟净化器,不然就不给开业,很多不了解的人对此多有怨言。我们都知道选用油烟净化器可以减少油烟污染,对厨房油烟污染有害物质降低到零排放的程度,也因此,国家相关法律法规大力推动油烟净化器的使用。广东省省政府办公厅发布的《广东省大气污染防治强化措施及分工方案》提出,全面加强饮食油烟治理。2017年底前所有排放油烟的餐饮企业和单位食堂应安装高效油烟净化设施,大型餐饮业户加装油烟在线监控监测设备。全面禁止露天焚烧。

在8月启动的珠三角地区秋季臭氧污染防治专项行动中,省环保厅拟以广州市、深圳市、佛山市、东莞市为示范区,要求当地对城区内露天焚烧、露天烧烤进行拉网式排查,取缔所有露天焚烧和露天烧烤行为。接下来,速科站在专业的角度,给大家分析下,为什么餐饮业要安装油烟净化器。

1、什么是饮食业油烟净化器?

指烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。

2、为什么不装油烟净化器,饭店不能开业

国家环保总局严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放,无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483——2001)。

3、油烟对环境对身体危害大

饮食业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一,在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响.饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源

4、国家关于油烟排放有什么要求?

A.国家环境保护总局于2000年2月29日发布了国家环境保护标准(GWPB5—2000)《饮食业油烟排放标准(试行)》,对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定。标准已于2000年7月1日起开始实施。

B.油烟净化虽然安装,但是质量部合格,污染了周围居民的生活环境,遭遇投诉。

C.油烟净化器长时间不维护和保养,导致净化效率低下。环保监察队伍发现并限期整改。

现代餐饮业厨房设计对于厨房油烟净化法规要求:厨房产生的油烟危害众所周知,国家和地方部门对厨房油烟排放有明确的规定:

第一条:饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求,配置防止污染的设施,保护周边的生活环境,上述企业的建设和经营,必须遵守国家法律、法规和标准,防止环境污染。

第二条:饮食业必须设置收集油烟、异味的装置,必须通过专门的油烟管道排放,禁止利用居民油烟管道排放。

第三条:新建,改建,扩建,转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的,应按照环境保护法,向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。

规范标准规定:最高允许排放浓度2.0mg/m3,具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85%

餐饮油烟净化器,就选欧瑞格,国内知名品牌,通过环保部门权威检测评定。欧瑞格作为参与研发商业厨房油烟净化器的老牌企业,同时也是国内最具竞争力的油烟净化器研发制造企业。积极响应国家环保号召,不断加强企业技术人员与环保先进的国际环保知名企业展开技术合作,不断提高技术人员的技术水平,产品及系统工程设计能力已达到行业领先水平,并且拥有了自主的技术理论体系和多项产品专利。欧瑞格创新研发的油烟净化器设备达到了行业领先水平,通过了国家相关权威部门的多次检验评定,超越了国家标准与行业标准,获评2017国家高新技术企业认定.


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