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厨房油烟净化器排风量怎样计算的

作者:admin 发布日期: 2018-12-30 二维码分享
厨房油烟净化器适用范围特别广泛如酒店、食堂、厨房等等,净化效率98%以上,就是说98%以上都可以净化掉。包括噪音和异味,是国家环保局推荐的产品。在油烟净化器运行时,千万不要让孩子或自己用手摸风扇,更不要用很用硬的物体插入。 
以烟罩的大小来确定风量:
以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。排风量可按下式计算:
G=3600L(h2-h1)Vx,m3/h
L------烟罩下进风面的长度 (烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内), m ;
h1-----灶台高度,m;
h2-----烟罩下沿高度,m;
Vx------进风速度,m/s。
灶台高度按0.8 m计算,烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。进风速度按0.5 m/s左右选取。大量实践证明,集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右,具有较理想的通风效果。

厨房油烟净化器烟罩应尽可能靠墙布置,以减小进风面积,避免风量过大。

厨房油烟净化器

按污染物散发量的多少设计排风量:
国家环保 GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂:炉灶大小,炉灶有广式、苏式等分别;厨房油烟净化器,除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等;在功能上,有烹调间,蒸煮间,面点间,烧烤间,西餐加工间,洗碗间等,散热量及污染物散发量都不同,简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
现在,国家的许多地区都已经采取很多措施来控制空气的污染,比如:汽车尾气的处理,工厂排烟的标准,还有家庭厨房和餐饮行业的油烟处理——安装油烟净化器。一些大型的餐饮行业都已经安装了油烟净化器,依次来保护我们的环境。

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